Sondaż przeprowadziła agencja Inquiry, na zlecenie ogólnopolskiej kampanii społeczno - edukacyjnej BezpieczneWarzywa.pl. Kampania ta ma służyć wzrostowi spożycia warzyw i owoców, szczególnie tych pochodzących z Polski. Chodzi również o odbudowanie zaufania do polskich produktów tego typu i przekonanie Polaków, że są one nie tylko zdrowe, ale i smaczne.

Dietetycy zalecają spożycie kilku porcji warzyw i owoców dziennie. Niestety, tylko 18% naszych rodaków stosuje się do tej zasady. Tradycyjna polska kuchnia jest raczej uboga w owoce i warzywa, przeważają w niej niezdrowe tłuste potrawy mięsne. Drugim czynnikiem, który wpływa na tak niskie ich spożycie, są ceny tych produktów - wciąż zbyt wysokie w stosunku do przeciętnych polskich zarobków. Zwłaszcza wegetarianie nie mają w Polsce łatwego życia, ponieważ często o wiele taniej jest kupić kawał mięsa na kotlet schabowy niż świeże warzywa.

Od wielu lat dietetycy przekonują, że mięso nie powinno być podstawą naszej diety, a jego spożycie powinniśmy ograniczyć do dwóch - trzech porcji tygodniowo. Wielu z nich za najzdrowszy sposób odżywiania uważa zrównoważoną dietę wegetariańską. Pozwala ona nie tylko na zmniejszenie ryzyka zapadnięcia na wiele chorób (m.in. miażdżycę, cukrzycę, osteoporozę i kilkanaście rodzajów nowotworów), ale i zachowanie tak pożądanej w naszych czasach smukłej sylwetki oraz uniknięcie moralnych dylematów związanych z zabijaniem zwierząt.

Jeśli nawet nie możemy się zdecydować na całkowitą rezygnację ze spożycia mięsa, warto ograniczyć częstotliwość mięsnych posiłków, najlepiej na rzecz świeżych warzyw i owoców. Przełammy złe nawyki na rzecz diety smacznej, zróżnicowanej i przede wszystkim, bardzo zdrowej.